1. szülinapi torta – ehető és finom is

A szülinaposnak, akármilyen kicsi, torta jár. Gondban voltam, hogy milyen tortát készítsek, mert azt szerettem volna, hogy az ünnepelt is ehessen belőle, de mivel mégis a vendégek fogják a nagyobb részt elfogyasztani, felnőtt szempontból is finomnak kellett lennie. Egyszerre legyen tehát minél egészségesebb és minél finomabb.

Áfonyatorta sajtkrémmel


Napokig bújtam a netet és találtam egy csomó első szülinapos förmedvénytortát, így 2 következtetésre jutottam: 1. egészen idáig csak szupercsúcs kajákat evett a gyerekem, nem 1 szelet tortával fogom mindezt tönkretenni, 2. az lesz a legjobb, ha mindenhonnan ellesem, ami értelmes babatortaügyileg és szépen kitalálom a saját receptemet, hogy megfeleljek a fenti kritériumoknak.
Így készült el a sajtkrémes áfonyatorta zabpehellyel és tej nélkül. Külön érdeme, hogy a sütési időt leszámítva 15 perc alatt össze lehet állítani, de nem keksztorta. Az ünnepelt imádta, egy egész szeletet betolt belőle, így a második ünnepnap is megsütöttem, sikere volt mindenkinél én meg örülök, hogy lehet normális első szülinapi tortát sütni.


Hozzávalók:

25 dkg áfonya
22 dkg liszt
5 dkg zabpehely
15 dkg barnacukor
1 csomag sütőpor
1/2 tk só
1/2 tk őrölt fahéj
2 dl joghurt
2 tojás
1 ek frissen facsart citromlé
3 ek almalé

A sajtkrémhez:
50 dkg Philadelphia vagy más natúr sajtkrém
10 dkg puha vaj
15 dkg porcukor
1 citrom reszelt héja

A krémhez a hozzávalókat robotgépben elkeverem, felhasználásig félreteszem
Egy nagyobb tálban összekeverem az áfonyát, lisztet, zabpelyhet, cukrot, sütőport, sót és a fahéjat. Egy másikban kissé felverem a tojásokat, hozzákeverem a joghurtot, az almalevet és a citrom kifacsart levét. Hozzákeverem a lisztes alaphoz, lágyan elkeverem, kivajazott, lisztezett, csatos oldalú tortaformába öntöm és 150 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütöm. Kiveszem a sütőből, hagyom kihűlni, kettévágom. Megtöltöm a krém felével, a másik felével pedig bevonom. Szeletelés előtt 20 percet hűtöm.

Tetszett a recept?

- Mutass többet a szerzőtől -