Hash – királyi reggeli maradékokból
Nagy SanyaA hash nem más, mint mindenféle maradékból összedobott laktató, finom reggeli. A legjobb, ha maximum 3-4 hozzávalóból készül., amit éppen találunk a hűtőben.
Hozzávalók 4 személyre
20 dkg maradék tört krumpli
1 kk. liszt
10 dkg füstölt sonka
1 kisebb sárga cukkini
só, bors,
5 dkg feta
1 ek. szezámmag
tojás (fejenként 1)
zsír vagy olaj a sütéshez
Elkészítés
A lisztet egybedolgozzuk a krumplival, belekanalazzuk egy serpenyőbe és kevés olajon (vagy zsíron) addig sütjük, amig meg nem pirul mindkét oldala.
A cukkiniből vékony szeleteket vágunk egy hámozó segítségével és hirtelen lesütjük egy kis só és bors kíséretében.
Tükörtojást sütünk és ezt rakjuk a krumpli és a cukkini mellé a füstölt sonkával együtt.
Legvégül fetát és szezámmagot szórunk rá, no meg a kötelező zöldet!