Smoothie 2 titkos összetevővel

A smoothie egy rákattanás. Itatja magát, könnyen elkészül és más országokban azonnal hozzá is férhető, csak le kell tekerni a kupakot a műanyag flakonról és már tölthetjük is magunkba az ajánlott napi gyümölcsadag 3/4-edét – bár állítólag itthon is lehet már Innocentet kapni. Egy Gordon Ramsay sorozatban (talán az F word volt) ellenkampányt is indítottak, mert annyira népszerűvé vált a smoothie fogyasztása a szigetországban, hogy azért aggódott Janet Street Porter, hogy túl sok cukrot fogyasztanak így az angolok. Már tényleg semmi se elég jó. Tény, hogy ott a bolti italokat vizsgálták és ezek helyett javasolta a hölgy a friss gyümölcs fogyasztását. Az otthon készített smoothie-k nagy része csak gyümölcsöt tartalmaz, így nem kell a hozzáadott cukor miatt aggódni. Persze el tudok képzelni olyan esetet, főleg télen, amikor egy kis méz csodákat tesz…

Barack-maracuja smoothie

Ebben a smoothie-ban nincs hozzáadott cukor, de van benne két különleges hozzávaló. Lehet ezeket helyettesíteni, de akkor már egész másról beszélünk, ez most egy ilyen recept. Az egyik titkos összetevő a maracuja (passion fruit), amit lehet néha kapni a Culinarisban frissen, de sokkal gazdaságosabb kiszerelések is léteznek (így sem olcsó sajnos). Én T. Nagy Tamásnál szoktam venni fagyaztott maracuja pürét. Az 1 kg-os doboz fél évig is kitart, ellenben annyira finom, hogy néha megengedem magunkknak ezt a luxust. A másik csodaelem a kókuszvíz, ami nem összekeverendő a kókusztejjel, ez a friss, zöld, zsenge kókuszdióban található lé, bioboltokban néha lehet kapni és a DM-ben is van már 0,33 dl-es kiszerelésben. Magas ásványi anyag – főleg kálium – természetes cukor, és azonnal felszívódó protein tartalma miatt simán csak csodaszernek és a legtermészetesebb energiaitalnak szokták hívni. Mellesleg másnapos italnak is szuper, mert enyhíti a kellemetlen tüneteket. Én csak az íze miatt is szeretem, a többi kedvező hatást pedig boldogan veszem tudomásul.

Recept (3-4 adaghoz)

4-5 közepes őszibarack (fehér és sárga húsú vegyesen)
4 ek fagyasztott maracuja püré
1 dl kókuszvíz

A barackokat kimagozom és nagyobb darabokra vágom. A héját rajta szoktam hagyni, szeretem ahogy pettyezi az italt. A barackot a fagyos maracuja pürével együtt a turmixgépbe teszem és selymesre turmixolom. Közben folyamatosan hozzáadagolom a kókuszvizet. Ha nem fagyasztott maracuját használok, néhány kocka jeget is dobok a turmixhoz. Ha pedig nem elég édes a barack, 1 ek mézet is adok hozzá, de ez általában nem szokott kelleni. A maracujától eleve egy kicsit fanyarabb smoothie-ra kell számítani. Nagyon jó napindító ital, de délutáni felfrissüléshez is klassz.

Tetszett a recept?

- Mutass többet a szerzőtől -