VIDEÓ: Paradicsom galette
Havas Dóra
A galette általában édes gyümölcsökkel ismert sütemény, de ez a paradicsomos változat is megérdemel egy kis figyelmet. Talán hasonlít a pizzára is, de annál sokkal gyorsabban és egyszerűbben elkészül. Remek nyárbúcsúztató étel.
 |
Hozzávalók:
A tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg hideg vaj 1 tk só 5 dkg tejföl A töltelékhez: 1 ek magos mustár 40 dkg paradicsom 3 dkg durvára aprított dió 3 ág majoranna 1 tk méz 1/2 tk só 1/4 tk frissen őrölt bors 1 ek olívaolaj 1 tojás a kenéshez |
A tésztához a lisztet és a vajat elmorzsoljuk, majd összegyúrjuk a tészta hozzávalóival. Végül 3 mm vastagságúra nyújtjuk. Megkenjük a magos mustárral, elrendezzük rajta a paradicsomot (jó, ha több félét használunk). Sóval, borssal, majorannával és mézzel ízesítjük. Megszórjuk dióval és meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, majd a tészta széleit ráhajtogatjuk a töltelékre. Megkenjük kissé felvert tojással és 200 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt pirosra sütjük.
