VIDEÓ: Zablisztes palacsinta sült gyümölcsökkel
Havas DóraAz amerikai palacsinta nagy kedvenc, de még kedvencebb: zablisztes massza és karamellizálódott gyümölcsök teszik ezt a palacsintát a hét fénypontjvá. Akármennyire is jó hetetek van.
Hozzávalók:
15 dkg zabliszt (vagy finomra őrölt zabpehely)
15 dkg liszt
1/2 tk só
1 ek nádcukor
1 ek sütőpor
1 csipet fahéj
2,5 dl natúr joghurt
1 tojás
2 ek olvasztott vaj
1 nagyobb körte
2 kisebb banán
A tetejére:
juharszirup, pirított dió
A gyümölcsök kivételével a hozzávalókat egy tálba tesszük és összekeverjük. 10 percig hagyjuk pihenni. A gyümölcsoket felszeleteljük.
Közepesen erős lángon egy serpenyőben kevés vajat olvasztunk. Ráteszünk néhány szelet körtét és banánt és pár percig sütjük. Rákanalazunk a palacsintamasszából és 3 percig sütjük, ügyelve, hogy ne égjen meg. Óvatosn megfordítjuk és ezt az oldalt is megsütjük. Végül pirított dióval és juharsziruppal tálaljuk.