Nutella®–amaretti szendvics
Havas Dóra
Amaretti keksz mandulával, narancslikőrrel, jó édesen, hiszen ez már karácsonyi recept! Ha fokozni szeretnétek az élvezeteket, ragasszatok össze két kekszet Nutella®-val.
Hozzávalók 15 darabhoz:
3 tojásfehérje
csipetnyi só
30 dkg darált mandula
25 dkg cukor
1 teáskanál vaníliakivonat
20 ml narancslikőr
A formázáshoz:
2 evőkanál porcukor
2 evőkanál kristálycukor
20 dkg Nutella®
Elkészítés:
A sütőt 170 fokra előmelegítjük. A tepsit sütőpapírral leterítjük.
Robotgépben habosra verjük a tojásfehérjét a sóval, hozzákeverjük a darált mandulát, a cukrot, a vaníliát és a narancslikőrt. Sűrű masszát kell kapnunk, amelyet labdává tudunk gyúrni a kezünkkel. Annyi darált mandulát adjunk hozzá a tojás méretétől függően, amennyi ehhez az állaghoz szükséges.
Golyókat formázunk a masszából, amelyeket kristálycukorba, majd porcukorba forgatunk. Ezeket egymástól 5-6 cm-re elhelyezzük a tepsin, és az előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd kettesével összeragasztjuk őket egy kevés Nutella®-val.
