Diós kifli
Havas Dóra
Hozzávalók:
100 g darált dió
90 g cukor
280 g liszt
1 tk vaníliakivonat
1/4 tk só
200 g vaj
2 tojássárgája
Porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
A finomra darált diót a cukorral, liszttel és sóval a robotgép keverőtáljába tesszük és összekeverjük. Beledolgozzuk a hideg vajat, majd ha morzsalékos, hozzáadjuk a vaníliát és tojássárgáját is egyenként, és ezzel is kikeverjük. Összegyúrjuk labdává a tésztát és 1/2 órára a hűtőbe tesszük (akár le is fagyaszthatjuk).
Ezután apó kifliket formázunk belőle és sütőpapírral letakart tepsire tesszük. 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt készre sütjük, majd melegen (de nem forrón!) porcukorba forgatjuk.
