VIDEÓ: Sütés nélküli krémes túrótorta

Hozzávalók:

A kekszes alaphoz:

70 g vaj

20 dkg zabkeksz (pl. ZabÁlom)

1 citrom frissen reszelt héja

 

A krémes túróhoz:

50 dkg krémes túró

1/2 citrom frissen facsart leve

15 dkg cukor

1 tk vaníliakivonat

3,5 dl habtejszín

Elkészítés:

A vajat felolvasztjuk. A kekszet finomra daráljuk és hozzáadjuk a citrom héját, végül a vajjal is összekeverjük, hogy vizes homok állagú morzsát kapjunk. Egy tapadásmentes tortaforma aljára nyomkodjuk.

A krémes túrót (ha nem ilyet vettünk, a sima túrót sűrű lyukú szitán nyomjuk át, hogy ne legyen darabos) robotgépbe tesszük és a citrom levével, cukorral, vaníliakivonattal habosítjuk. Hozzáadjuk a hideg (!) habtejszínt és habosra verjük, a robotgépet magas fokozaton dolgoztatva. A masszát az előkészített formába kanalazzuk és minimum 6 órára, de jobb, ha egész éjszakára a hűtőbe tesszük. Tálaláskor megszórjuk zabkeksz morzsával és eperrel díszítjük.