Hideg hajdinatészta-saláta kimcsivel és hétperces tojással

Elkészítés:

Vizet forralunk, a szoba-hőmérsékletű tojásokat lobogó vízbe merítve pontosan 7 percig főzzük, majd rögtön bőséges hideg vízbe, esetleg jégkockák közé rakjuk, hogy ne főjenek tovább.

Bő lobogó sós vízben megfőzzük a hajdinatésztát, leszűrjük, kirakjuk két tányérra, és a tojással, a kimcsivel, a szeletelt tofuval és rátépkedett korianderrel, a szójaszósszal és a szezámolajjal meglocsolva tálaljuk.