Szilvakompót
Lila Füge
Ha az idei szilvalekvárral már készen vagy, de még mindig lenne eltennivalód, akkor itt egy jó alternatíva, amivel hamar végezni fogsz.
Hozzávalók 6 személyre:
2 kg szilva
1,5 liter víz
½ kg cukor
ujjnyi fahéjdarab
5 szem szegfűszeg
1 kezeletlen citrom lehámozott héja
Elkészítés:
A szilvát kimagozzuk (elhagyható). A vizet felforraljuk a fűszerekkel és a cukorral, 10 percig főzzük. Ebben a lében 5 percig főzzük a szilvát, majd behűtjük.
Ha el akarjuk rakni télire, akkor sterilizált üvegekbe pakoljuk az 5 percig főzött szilvát, majd felöntjük a lével. Lezárjuk steril lapkákkal, fejjel lefelé fordítjuk, és dunsztban hagyjuk kihűlni.
