Tojáspörkölt
Nagy Sanya
A legkedvencebb kedvenc. Csodálatos, hogy mit lehet kihozni 10 tojásból és pár fűszerből!
Hozzávalók 4 főre:
10 tojás
1 vöröshagyma
1 evőkanál házi paprikakrém vagy ajvár
1 evőkanál fűszerpaprika
1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1 kávéskanál szárított petrezselyem
1 kávéskanál szárított kakukkfű
1 evőkanál joghurt
só és bors
Elkészítés:
A tojásokat főzzük keményre, majd vágjuk cikkekre.
A vöröshagymát vágjuk apróra, és egy fazékban a fűszerek hozzáadásával kezdjük el dinsztelni. Ha már üveges, adjuk hozzá a paprikát és 1 dl vizet, majd dobjuk bele a tojásokat.
Jól keverjük el, adjuk hozzá a joghurtot és az ajvárt majd 5 perc alatt főzzük készre.
