Bazsalikomos cukkinifőzelék sült sonkával
Havas Dóra
Azt hitted, nem szereted? Bízz bennünk: tegyél egy próbát. Fantasztikusan finom, könnyű, telt ízű étel a melegebb hónapokra – garantáltan felkerül a kedvencek listájára.
Hozzávalók 4 személyre:
4 cukkini
1 póréhagyma
2 evőkanál olaj
2 dkg vaj
1 evőkanál keményítő
2 dl alaplé
2 dl tejföl + a tálaláshoz
2 ág bazsalikom levele
só és frissen őrölt bors
1 evőkanál olívaolaj
8 szelet feketeerdei sonka
Elkészítés:
A cukkinit legyaluljuk, mint a tököt. A póréhagymát felaprítjuk. Egy nagy lábasban felhevítünk 1 evőkanál olajat és a vajat. A póréhagymát egy kis sóval pár perc alatt megpároljuk, majd a cukkinit is beletesszük, és kb. 10 percig pároljuk.
A keményítőt kikeverjük az alaplével és a tejföllel, majd a cukkinire öntjük. Fűszerezzük a bazsalikom leveleivel, sóval és borssal. Lefedve 20 percig főzzük, hogy megpuhuljon a zöldség.
Amíg fő, egy serpenyőben felhevítjük a maradék 1 evőkanál olajat, és a sonkaszeletek mindkét oldalát megpirítjuk. Végül tálaljuk a főzeléket a sonkával és krémes tejföllel.
