Csokoládé temperálás

Ahhoz, hogy otthon csokoládéból ízesített csokitáblát vagy roppanós csokibevonatot tudj készíteni, a csokoládét temperálni kell. Ezt a precíz, bonyolult folyamatot is le lehet egyszerűsíteni úgy, hogy otthoni körülmények között is jó eredményt kapj. A vidóból kiderül minden, amit erről tudni érdemes.