Szerelmes menü Valentin nevenapjára
Lila Füge
Akit szeretünk, táplálni akarjuk, mindennap, nem csak február 14-én. Az ünnep azonban mindig lehetőség a különlegesre, a szokásosnál még finomabbra, ilyenkor nem baj, ha kicsit tovább tart elkészíteni, jobban oda kell rá figyelni. Tökéletesen szubjektív menüajánlónk következik Bálint-napra.
Előétel
Bár legtöbbünk nagyon is szeret előételt enni, a saját konyhában aránylag ritkán jut rá energia. Amikor csak ketten vagyunk, és a másik fél is értékeli, máris jobban megéri belefektetni, igaz? Azért direkt nem választottunk valami túlbonyolított vagy nehéz receptet, a lényeg inkább az íz, az élmény. Mivel amúgy is forrázott spenótról van szó, nyugodtan elkészíthetjük előre, nem kell frissen, hadd járja át az a balzsamecet. RECEPT
Főétel
Kevés menőbb dolog létezik a házi füstölésnél, és hála ennek a receptnek (videó is van hozzá), még fabódét sem kell a mosogató fölé építeni, elég lesz egy wok. A kacsa szerintünk amúgy is nagyon illik a Valentin-naphoz, de ezzel a technikával tényleg varázslatosan izgalmas lesz a végeredmény. Előző este bepácolhatjuk, nem kell mindent az utolsó pillanatra hagyni, köretnek pedig készíthetünk mellé édesburgonyát, az gyors, és szépen simul a füstös ízekhez. RECEPT
Desszert
A természetesen kötelező édességgel kapcsolatos döntésen hosszasan merengtünk. Az egyértelmű volt, hogy csokoládésnak kell lennie, és erősen vonzódtunk valamilyen láva, szuflé típusú recepthez, azt azonban nehéz időzíteni, végül a kényelem mellett döntöttünk. És lássuk be, remek gondolat, hogy a desszertként felszolgált házi készítésű parfét már összebújva, a kanapén együk meg. Csodásan krémes és kényeztető, tökéletes lezárása egy szép estének. RECEPT
