3 + 1 csonterősítő recept
Lila Füge
Szinte nem telik el nap, hogy ne írnánk a zöldségek és magvak csodálatos tulajdonságairól, de most egy ritkábban emlegetett képességüket mutatjuk be. Sokuk nemcsak a vitamin- és rostbevitelben tud segíteni, de az egészséges csontrendszer fenntartásában is komoly szerephez juthatnak.
A kicsi zöld
Bár a kelbimbó iránti rajongásunk közismert, most egyáltalán nem a személyes preferencia miatt került be a válogatásba. A sötétebb árnyalatú levesekkel egyetemben ugyanis ez a kevéssé rajongott zöldség is tele van kalciummal és még egy rakás fontos tápanyaggal. K-vitaminból például a WHO által ajánlott napi bevitel több mint kétszázszorosát tartalmazza, ez pedig a máj méregtelenítő hatásának fokozása mellett bizonyos kutatások szerint a csontképzésben is szerepet játszik. Különben meg finom.
A nagyon zöld
A kelbimbós pirított tésztánál már csak az lehet jobb, ha egy recept még brokkolit és kelkáposztát is tartalmaz. Meg tökmagot. Mert bizony a sötétzöld zöldségek mellett még a tökmag az az alapanyag, amelynek kalciumtartalma messze kiemelkedik a toplistákból. A legfrissebb kutatások pedig egyre inkább ajánlják az ilyen típusú zöldségekkel bevitt kalciumot, mégpedig lehetőleg állati fehérje hozzáadása nélkül, mert az csökkenti a pozitív hatásokat. RECEPT
https://lilafuge.hu/quinoa-stir-fry/
A tengeri
Van olyan állati fehérje, amelynek a bevitelével kapcsolatban szinte minden kutatás egyetért: ez pedig a szardínia. A benne található csontoknak köszönhetően magas a kalciumtartalma, emellett tele van D-vitaminnal, cinkkel és omega–3 zsírsavakkal. Szóval nemcsak a csontképződést segíti, de boldogabbá is tesz, és a bőrünk is szebb lesz tőle. Ha pedig jóféle szendvicskrémet készítünk belőle, még a finnyásabbak is megkóstolják. RECEPT
Kicsi, de erős
Már persze a chili sin carne csak akkor lesz tényleg erős, ha csípősre fűszerezzük, de a benne lévő babok ettől függetlenül egyfajta koncentrált tápanyagbombát jelentenek. A bab a kalcium mellett magnéziumot is tartalmaz, ami jót tesz az izmoknak és az idegrendszernek. Tipp: ha van időnk, próbáljuk ki saját főzésű babbal, amelyhez hozzáadjuk a beáztatott quinoát, és még finomabb lesz az eredmény. RECEPT
A köret
Bár itt a Lila fügén elsősorban az evéssel foglalkozunk, a táplálék a csonterősítésben (is) csak a történet egyik fele. A megfelelő alapanyagok mellett nagyon fontos szerepe van a mozgásnak is, anélkül ugyanis folyamatos a csonttömegvesztés. Illetve sokat segít a csökkentett sófogyasztás és a dohányzás elhagyása – persze nem csak a csontoknak!
