5+1 tésztavacsora, mindenki kedvére
Lila Füge
Minél nagyobb a család, annál nehezebb olyan ételt tenni az asztalra, amit a kicsik és nagyok is örömmel elfogyasztanak, de szerencsére létezik egy titkos legkisebb közös többszörös, ami mindenkit boldoggá tud tenni. Variálhatósága konkrétan végtelen és még gyorsan el is készül, nem csoda hát, hogy szívesen főzünk tésztát. Nem csak vacsorára.
A hirtelen
Akármilyen üres is egy kamra, sárgarépa, vaj, citrom, sajt és némi kenyér szinte biztosan akad benne, úgyhogy gyakorlatilag bármikor nekiállhatunk ennek a meglepően izgalmas tésztának. Egyébként sem árt néha kilépni a paradicsomos szószok világából és tágítani cseppet a kiskorúak univerzumát.
Három az egyben
Tudjuk, tudjuk, volt már, de ha egyszer annyira praktikus és jól variálható ez a recept! Nem áll szándékunkban elrejteni a brokkolis és a tonhalas változatot sem, de most kifejezetten a sütőben sült tésztát szeretnénk ajánlani. Koncentrált íze bőven megéri azt a plusz 15 percet, míg elkészül, pont meg lehet teríteni. Olyan jól néz ki, hogy akár gyertyát is gyújthatunk mellé, megérdemli.
Az egzotikus
Végtelenül hálásak vagyunk Ázsiának a rizstésztákért. Egyrészt semmi nincs, ami ennyire hamar és mindenféle fakszni nélkül elkészülne, elég bekapcsolni hozzá a vízforralót és 5 perc múlva már ehetjük is. Másrészt gluténmentes és ha a barnarizsből készült változatot vesszük, még a csökkentett CH diéta igényeinek is megfelel. Csak arra figyeljünk, hogy ne áztassuk túl, maradjon rugalmas, rágható – ebben a salátában ez különösen lényeges.
Az autentikus
Nem minden igaz olasz paradicsomos tésztához kell órákat állni a tűzhely mellett, ez a csirkés cacciatore például kifejezetten gyorsan az asztalra kerülhet. A fehérje mellett ráadásul elég sok zöldség is rejtőzik a szószban, úgyhogy nem csak finom, de valóban teljes értékű vacsorát rittyenthetünk rövid idő alatt, amit a család minden tagja szeretni fog.
Őszi gombás
Nyilván a csiperkét a legkönnyebb beszerezni, de ha máshogy nem is, némi szárított erdei gombát nagyon-nagyon ajánlunk otthon tartani. Elképesztő, mennyivel gazdagabb, mélyebb ízeket tudunk létrehozni egészen egyszerű receptekkel is, ráadásul rövid idő alatt. Ez a gombás változat például 30 perc alatt elkészülhet, na jó, a hagyma és gomba szeleteléssel együtt inkább 40, de akkor is.
A purista
Sajt nélkül, akár majdnem vegán változatban is alkothatunk csodás tésztákat, persze egy kicsit több idő kell hozzá, de megéri. Ez a diós, feketebabos gombóccal készült verzió az IR étkezés elvárásainak is megfelelhet, nem mellékesen pedig nagyon egészséges. Ha valaki unja a paradicsomszószt, nyugodtan lecserélheti pestóra.
